Пектин 25 г (пакет-саше) Фит Парад

Применение пектина яблочного

Продукт широко используется в качестве студнеобразователя, эмульгатора или стабилизатора в пищевой промышленности при производстве:

-зефира, мармелада, пастилы, крема для тортов;

-гелей, киселей, муссов;

-майонеза и масложировых продуктов;

-сыров, йогуртов, мороженого;

-макарон, булок, кексов.

Рекомендации по применению при варке джемов и варенья

В емкость с кипящей водой (250-300 г) поместить ягоды ( 1 -1,5 кг) и варить их до готовности.

Содержимое пакета-саше (25 г) перемешать с 200 г заменителя сахара ФитПарад.

Полученный состав постепенно добавлять в кипящую ягодную смесь, периодически помешивая. Варить не более 5 минут.

Готовое варенье закатать в стерилизованные банки, укутать теплым пледом или одеялом до полного остывания. Хранить при комнатной температуре. Ягоды и фрукты с большим содержанием пектина (смородина, слива, клубника) требуют меньшего содержания пектина. Для того чтобы клубника или земляника не потеряла цвет, добавить 2 г лимонной кислоты.

Состав: пищевая добавка загуститель пектин

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Энергетическая ценность: 43 ккал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 91,5 г ( моно- и дисахариды ― 11,4 г, полисахариды ― 80,1 г)

Масса: 25 г